楕円の飯台（大）
楕円の飯台（大）
- 松田美智子の自在道具
- ■サイズ ：(約) 縦 26.5 × 横 38.5 × 高さ 7.3cm ■重量：(約) 400g ■素材：本体：天然木（木曽さわら）/箍(たが)：銅 ■原産国 ：日本 宮下武雄 作
- ※蓋は別売りです。
- ご飯4合分が適量です。エレガントな楕円形のフォルム、洗練された一本のねじり箍。側板は底が厚く、上部へいくにつれて薄くなる京仕上げ。縁の仕上げは優美なアール状に。職人の技と誇りを感じる逸品です。
- 手巻き寿司や混ぜご飯、サンドイッチや鍋の具材入れなど、使い方はアイディア次第で無限大。 おもてなしのときの大皿としても見栄えがしますし、パーティ料理の持ち運びにも便利です。
商品の説明
和風にも洋風にも使える木のうつわは、テーブルの主役に。
エレガントな楕円形のフォルム、洗練された一本のねじり箍。
側板は底が厚く、上部へいくにつれて薄くなる京仕上げ。
縁の仕上げは優美なアール状に。
職人の技と誇りを感じる逸品です。
信州木曽産の樹齢200年以上のさわらを使用してつくられた、昔ながらの知恵が詰まった飯台。
飯台にさわらが使われるのには理由があります。
＊吸水性がいい
炊き立てのすしご飯の余分な水分を吸ってサラッと仕上がります。
＊通気性がよく保温力が高い
味を落とすことなく、長時間おいしく保ちます。
＊耐水湿性・耐酸性が高い
耐久性が高いので、長くお使いいただけます。
また、さわらは香りが控えめなので、食材や料理ににおいが移る心配がありません。
特に長野県木曽のさわらは江戸時代から桶職人の間で、飯台とお櫃に最適と定評があります。
まるで飯台自体が呼吸するかのように食材や料理の水分量を最適な状態に保ってくれます。
水分を含ませた飯台にサンドイッチを入れて蓋をすれば、ラップは不要。
木が料理の水分を調整してくれるので、乾燥しやすいパンにも最適です。
楕円という形はテーブルのスペースを無駄にしない上に、どの席からでも手が伸ばせる機能的な形です。
手巻き寿司や混ぜご飯、サンドイッチや鍋の具材入れなど、使い方はアイディア次第で無限大。
おもてなしのときの大皿としても見栄えがしますし、パーティ料理の持ち運びにも便利です。
大きいサイズはご飯4合分、小さいサイズはご飯2合分が適量です。
※蓋は別売りです。
《使用したスタッフの感想》
‶飯台って、あまり使う機会がなさそう・・・”正直そう思っていました。
ところが、この楕円の飯台を使用してみて、私の中の飯台の概念が変わりました。
飯台というよりも‶木のうつわ”の感覚で、いろいろな料理や食材を盛り付けてみると想像以上にしっくりきました。
飯台にサンドイッチを入れるというのは考えてもみなかったことでしたが、
見栄えはとてもいいですし、蓋をすれば木の調湿力で乾燥を防いでくれるので良いことずくめ。
次は何を盛り付けようかな、今度のホームパーティでこのうつわをテーブルの主役にしよう、
そんなことをわくわくしながら考えさせてくれる飯台です。